日本初！ずんだ専門店×エシカルショップ「ずんだを国民食にする」
株式会社インターン(本社：東京都中央区、代表取締役：半澤洋)が協力する「ずんだ小町」がプロデュースする飲食店「ずんだ専門店 ずんだらぼ」は2022年3月26日(土)に東日本橋のエシカルショップChou Chouにてポップアップ出店します。エシカルショップに併設する「ずんだ専門店」は日本初の試みです。（※当社調べ）
健康食「ずんだ」を国民食にするため、新しい風を東京から東北に巻き起こすための第一歩として、ずんだメニューを提供していきます。
- 「ずんだ専門店 ずんだらぼ」について
「ずんだ専門店 ずんだらぼ」は、仙台出身のオーナー半澤洋と「ずんだ小町」・スタッフが東京から地元を盛り上げるために始動しました。
東日本大震災から丸11年が経ちましたが、「あの日を風化してはならない」や「新しい風を東京から東北に巻き起こしたい」という想いから2022年3月オープンにしています。
‟20代30代の若い力で地元を元気に！”震災から12年目の3月「ずんだ専門店 ずんだらぼ」のスタートです。
ずんだ小町■仙台名物ずんだを国民食に！
コンセプトは、「ずんだ」を国民食にすること。
「ずんだ（枝豆）」は、あまり知られていませんが、高い栄養価があり健康食です。
ずんだの本場である仙台では枝豆本来の素材の味を活かしたものが嗜められており、「ずんだ専門店 ずんだらぼ」でも素材の味を活かしたメニューを展開しています。
ずんだは健康食であるということと、ずんだ本来の味を広めることで、ずんだが国民食となるよう推進いたします。
■日本初！【ずんだ専門店×エシカルショップ】異色のコラボレーション
「ずんだ専門店 ずんだらぼ」は、東日本橋を代表するエシカルショップChou Chouにてポップアップ出店します。
Chou Chouのコンセプトは、「ピープル（人々がより輝く社会）」「ローカル（地方創生）」「ソーシャル」、「エンヴァイロメンタル」であり、東北発ブランドや東日本大震災復興関連商品、美容・健康商品などを取り扱っているショップです。
「ずんだ専門店 ずんだらぼ」では、Chou Chouの東北や健康への強い想いに共感し、コラボレートすることとなりました。
「ずんだ専門店」が、「エシカルショップ」に併設出店することは、日本初の試みです。（※当社調べ）
【店舗情報】
店名：ずんだ専門店 ずんだらぼ
運営：ずんだ小町（株式会社インターン）
営業時間：火～金 11:00 – 18:00(水 11:00 – 20:00)、土日祝 13:00 – 18:00
定休日：月曜日
※エシカルクラフトショップ Chou Chouの営業時間に準ずる。
店内座席数：3席（一部商品テイクアウト可）
住所：東京都中央区日本橋久松町13-5 ACE日本橋ビル7FChou Chou内
ずんだらぼ公式Instagram：https://instagram.com/zunda.labo
Chou Chou公式HP：https://chou-chou-shop.jp/
■ずんだメニューを紹介
ずんだが好きすぎる「ずんだ小町」が作ったずんだメニューをご紹介いたします。
（以下、金額はすべて税込価格表示）
・ずんだを味わうシェイク［R:400円、L:600円］
元フレンチレストランのシェフが考案。
ずんだ本来の風味をご堪能いただくため、厳選した枝豆から作られたずんだシェイクです。
※砂糖はてんさい糖を使用しています。
・ずんだプリン［500円］
元パティシエのスタッフが考案し。ミルクプリンの上にずんだがかかったずんだの粒感を楽しめるプリンです。
店内での飲食だけではなく、テイクアウトも可能なので、手土産におすすめです。
・ずんだ白玉［700円］
注文を受けてからその場で作り始める白玉がウリです。
地元仙台で食べられているずんだと、温かくて柔らかい手作り白玉のコラボレーションをお楽しみいただけます。
・TEAVER TEA FACTORY（ティーベルティーファクトリー）［300円］
エシカルショップChou Chouより、宮城県女川町発の紅茶専門店のフレーバーティーです。
美しいお茶の色や香り、テイスティングをお楽しみいただけます。
季節によって提供するフレーバーを変える予定です。
ブルーブーケ
- ずんだ小町について
仙台出身のずんだ大好き「ずんだ小町」は、ずんだを通して仙台の魅力を発信することを目的に結成されました。
「ずんだは健康食ということを伝えたい」「ずんだ本来の味を味わってほしい」「ずんだをきっかけとして仙台に貢献したい」という想いで活動しています。
今回の出店を皮切りに、イベントへのポップアップ出店や複数店舗の展開をし、ずんだの地位向上に貢献していく所存です。
- 当社の理念
株式会社インターンでは、「100年先の子ども達に誇れる社会を実現する」という経営理念のもと、未来の子ども達に胸を張って受け継いでいける社会の実現を目指し、キャリア事業、地域共創事業等の展開をしております。
「みちのくカフェ ずんだらぼ」も、キャリア事業から派生したプロジェクトの一つです。
「ずんだ小町」メンバーの自己実現と地域への貢献をすることで、経営理念の実現をいたします。
【会社概要】
商号：株式会社インターン ( http://www.intern-inc.jp )
代表者：代表取締役 半澤洋
所在地：〒103-0005 東京都中央区日本橋久松町13-5
設立：2016年08月
経営理念：100年先の子ども達に誇れる社会を実現する
事業内容： キャリア事業、地域共創事業、エシカルクラフトショップの運営、他
